台湾冻顶乌龙茶

作者:茶小二网 来源:乌龙茶 时间:2018-08-05 09:10:39 阅读: 字体:

台湾冻顶乌龙茶

  什么是台湾冻顶乌龙茶

  冻顶乌龙茶是台湾的乌龙茶。最初的叶子来自福建省中国武夷山的一个较老的茶树。“冻顶”这个名字的意思是“冰冻的山顶”,这是台湾山上的名字,上面种植了从武夷山采集的原始茶树。

  台湾冻顶乌龙茶通常由清兴乌龙品种制成,该品种也在阿里山,骊山和三林溪等其他台湾地区种植和生产。它主要采用手工采摘,一般每年可收获4次,春季和冬季采摘最受青睐。

  在发酵程度上,有不同的温和发酵茶(约20%),中度发酵茶(约40%)和严重发酵茶(约70%)。台湾冻顶乌龙茶是温和或温和的发酵茶。温和发酵的绿茶可能有严重的香味。台湾冻顶乌龙茶的叶子在边缘略带红色,中间呈绿色。茶汤有橙色的味道,桂花的味道。

  台湾冻顶乌龙茶特点

  一个好的台湾冻顶乌龙茶的定义特征是火韵(喉韵)或喉咙的余味,这是通过熟练的烘烤和烧制条件的专家控制实现的。台湾冻顶乌龙茶应该有浓郁的味道,余味悠长。