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乌龙茶铁观音

作者:茶小二网 来源:乌龙茶 时间:2018-08-05 08:44:19 阅读: 字体:

  在七大类茶中,提起青茶可能很多人会一头雾水,不知所云,但要说成乌龙茶就明白了。对于这种主产于福建、广东、台湾三省的半发酵茶叶,因其成茶色泽青褐,而得名“青茶”,其俗称是乌龙茶,大多数人也用乌龙茶作为这类茶的商品名。

  乌龙茶属于半发酵茶,介于不发酵茶(绿茶)和全发酵茶(红茶)之间,兼具绿茶的清香和红茶的浓醇。自明末清初(17世纪中前叶)于福建创制,以独特优良的品质闻名于世,18, 19世纪曾风靡欧美。目前在国内,乌龙茶的消费跻身全国茶叶消费的前三甲。

  乌龙茶以其独特的制作方式、优异的品质特征和迷人的品饮文化,正逐渐赢得越来越广泛的消费者认可,消费群体渐趋扩大、成熟、稳定,已成为我国最主要的茶消费品种之一,并行销到全世界众多的国家,因此有许多茶业界专家都预言:21世纪茶叶将是乌龙茶的世纪,乌龙茶将是中国茶叶崛起的希望。而作为乌龙茶代表品种的安溪铁观音,更是备受众多茶饮爱好者的青睐。

  从原来的挑着担子走街串巷、走南闯北地卖茶叶,到现在的祖国大江南北都在喝着铁观音,众多的饮茶者都在谈论着铁观音。究竟是何种魅力让安溪一个小小县里产的茶叶风靡全国呢?

  记得小时候有篇课文,名字就是《挑担茶叶上北京》,写的是湖南人要挑担茶叶送给在北京的毛主席。而那个时候的安溪,却是籍籍无名的。现在的北京,喝茶的人几乎没有不知道铁观音的。

  究其原因,首先有安溪人的坚韧精神,可以全家,全村,甚至全县的人都到外面推广他们自己的茶。

  其二,根据现代人的特点,适时生产了满足现代人品味的清香型铁观音。清汤绿水的视觉享受,让习惯了绿茶的茶友们辅见即可产生浓厚的亲切感;同时兼具的浓郁花香,让喜爱花茶的北方喝茶人,在喝了铁观音之后,也会一见钟情。

  其三,政府的推广力度。安溪县组织茶叶界、文艺界的人士,对安溪传统的茶道进行挖掘和整理,创作出了一整套具有安溪茶乡独特风格、融传统茶道与现代风韵于一体的“安溪铁观音茶艺”,不断地在全国大中城市进行高调宣传,强大的宣传攻势取得了惊人的宣传效果。

  上下同时发力,才有了铁观音今天的大好局面。