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安吉白茶浙江安吉白茶

作者:中国茶文化网 来源:白茶 时间:2019-05-17 11:23:43 阅读: 字体:

  安吉白茶怎么样去培养最合适呢?其实在我们生活当中,我们就会看到,各种各样的白茶都有不同的培养方法,那么我们在选择市场进行了解的过程中已经发现,如果说想让我们更好的去了解到关于安吉白茶的培养方式默默小心,就应该时时刻刻关注到我们所需要的各种不同的文化素养,那么大家都知道,当我们在选择不同的条件来进行了解的过程中首先就应该时时刻刻的针对于安吉白茶的不同培养方法来进行更好的分析,只有这样才能够帮助更多的人了解到更多关于这款白茶的信息。

  培养温度提升六七十度

  为什么现在越来越多的公司正在采用不同的方式来进行茶叶的培养,因为我们在选择加装的过程中,就应该时时刻刻的关注到不同的产品的加工价值,那么我们了解的过程中,首先就应该针对于不同产业培养价值来进行分析和处理,将第一款产品的价值主要在于我们的生活当中,能够给我们带来不一样的生活环境,如果说怎么样才能够保证我们的环境培养温度能够达到更好的水准,我们就会看到在日常阳光照射过程中可以达到30到50度之间,那么我们在选择烘烤的过程中,温度将提升到60到70度,保证我们在选择发展过程中,能够给我们带来一个更好的培养水准。

  烘干温度,保持水分在5%

  那我们在寻找平衡感温度来进行了解的过程当中,你就会发现,如果是我们在寻找这样一款茶叶来进行培养的过程中,首先在选择到不同产业之间了解的过程中,就应该时时刻刻的针对我们所需要的一些温度来进行参考,很多人他们在选择不同的温度时,都有自己的一些想法,但是我们就可以看到有越来越多的烘干温度在我们市场当中悄然而生,对于我们最大的温度感觉就应该是80到120度保证温度能够达到11个数字,每一次的发展条件都必须要保持水分在5%左右,这样的话,才能够保证我们的新鲜程度能够变得越来越具有特色。

  保持水分茶叶才有生命

  保持水分不干燥才能够帮助我们在了解的过程中,真正的针对我们所需要的一些情况来进行分析和处理,大家都知道有哪些条件,其实在我们生活当中可以直接的培养出来,而选择不同的手段来进行保留,更能够给我们带来不一样的处理方式,让我们的生活条件能够从此展开更好的发展那我们在选择了一些生活条件来进行处理,过程中你就会发现白茶,它的生命就在于能够保留5%到70%即可。

  浙江安吉白茶的产地介绍

  安吉白茶,产于浙江省安吉县。安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。

  1.产地环境

  安吉地处天目山北麓,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称,植被覆盖率为60%,而茶竹之缘,值得品味。“川源五百里,修竹半期间”,安吉白茶生长于原始植被丰富,森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓,地形成“畚箕形”的辐射状地内,天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。

  安吉全年气候温和,无霜期短,冬季低温时间长,绝对低温一般在10度以下,空气相对湿度81%,直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾,镁等微量元素。这些特定的条件,为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境,有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累,为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

  生产实践表明,大凡四周为竹林或邻近竹林的茶园所采制的茶叶,一般都含有板栗香或蕙兰香,且越靠近竹林的其蕙兰香越明显。也许正是竹乡独特的生态环境,孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。

  2.产品性状

  安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。

  雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。

  浙江安吉白茶制作工艺

  1.采摘

  安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。

  2.摊放

  及时摊放,厚度均匀,不可翻动,避免阳光。摊放目的,一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制,摊放时间手抓柔软为宜。

  3.杀青

  高温杀青,先高后低,通过高温250-300℃左右,破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量:七槽每锅1.6斤,时间2分钟。理条杀青后,逐步提高转速,锅内温度降低,时间3分钟。

  4.烘干

  初烘:烘干机温度100℃左右,时间:10分钟。摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃,低温长烘。

  5.保存

  茶叶干茶含水分控制在6%以内,放入冰库,温度0-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

  以上内容就介绍到这里。安吉白茶产地环境优越,适宜茶树生长,使得茶叶品质佳,制成的成茶品质也十分优异。具有外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭的特点。冲泡后清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。