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锡兰红茶分类锡兰红茶怎么喝才好

作者:中国茶文化网 来源:红茶 时间:2019-05-15 09:28:43 阅读: 字体:

  喜欢喝喜欢红茶的人,相信对于锡兰红茶被称为世界上最干净的红茶这一点绝对不陌生,而之所以会有这样的称呼,很大一部分原因是因为锡兰红茶所生长的区域和国内的一些红茶也完全不同,优质的生产环境以及平时的培育条件,让这种红茶无论是在质地还是口感方面都和其他的红茶区别十分大。在国内,锡兰红茶被分为不同的品种,那么锡兰红茶到底有哪些分类,又是根据什么来进行分类的呢?

  生长海拔

  开头就和大家说过锡兰红茶所生长的环境海拔都会很高,而懂茶叶的人都知道锡兰红茶生产海拔不同,都会影响它不同的等级。很多行内人经常把生长在不同海拔的锡兰红茶分为不同种类。根据高度不同,分为高地茶,中段茶和低地茶。这并不是代表着不同地域或者不同高度的锡兰红茶就是海拔越高,品质越好。不同地域生长出来的这一类的红茶叶口感会有不同的区别,但是绝对不会因为海拔的高低而去进行优劣的分类。海拔较高的红茶风味比较刺激,想要收获品质最好的茶叶,一般在7到9月进行采摘,其他海拔的采摘时间会有所不同,口味也会有所影响。

  口味分类

  虽然是同一款茶叶,但是这种茶叶会在口味上有所不同。前面也和大家分享到海南不同,他的口味会有所影响。一般锡兰红茶的口味也会分为原味红茶和调味红茶。之所以会出现后者这种茶叶,是因为现在市面上很多人,对于口感略微苦涩的锡兰原味红茶并不是很接受,以至于现在很多市面上会在原味红茶的基础上,添加各种天然或者是人工的香料,制作出不同风味的锡兰红茶,这就是我们所说的调味红茶。

  饮用方法分类

  还有一种分类方法是根据锡兰红茶不同的饮用办法来进行分类。现在比较常见的分类办法有拼配茶和非拼配茶。尤其是在英国当地,对于锡兰红茶的拼配是有很多讲究的,不同的比例,不同的独特成分加进去都会带来不同的口感。最有代表性的就是阿萨姆奶茶,肯尼亚茶这两种通过不同拼配比例所制作出来的不同茶类,口感也会有很大的区别。

  虽说锡兰红茶一直被称为世界上最为干净的茶叶,但是锡兰红茶在饮用的过程当中因为当地气候条件的限制所生长出来的茶叶口味重且涩,很适合国外人口味偏重的日常饮食习惯,国外人喜欢在红茶里面加入大量的糖和奶,不仅如此,锡兰红茶还有很多碎茶叶,如果对这一块不能接受的话,还是建议饮用中国的红茶比较好。

  锡兰红茶的泡法

  冲泡锡兰红茶要掌握两大要领,一是,冲泡的水温需控制,第二,浸泡的时间需掌握好。

  据斯里兰卡的茶艺师介绍,冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉,高级细嫩名茶,开香时水温为95℃,冲泡时水温为80℃~85℃,只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑,香气醇正而不钝,滋味鲜爽而不熟,叶底明亮而不暗,使人饮之可口,视之动情。但是,这与锡兰红茶的茶叶品质也有一定的关系。

  虽然茶叶冲泡时间差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是,由于红茶叶子比较嫩,不宜长时间浸泡,通常在冲泡方面,茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后,快速倒出,浸泡时间往往仅数秒。

  锡兰红茶除了可以简单的冲泡饮用,还能搭配泡饮。很多小伙伴并不是很喜欢喝纯的锡兰红茶,但如果加上一些搭配,味道会很赞!

  锡兰红茶搭配喝法

  1、加牛奶

  口味较淡的,可以加入纯牛奶。以牛奶添入茶中,口感将更多的保留着茶香;以茶添入牛奶中,口感会细腻丝滑。牛奶和茶的比例大约是1:1最佳。

  2、加咖啡

  一般是加含有奶精的混合咖啡,红茶与咖啡的比例大概是3:1.这样调出来的茶带有咖啡的愉悦香气和牛奶的丝滑口感,味道十分有趣。

  3、加柠檬

  将柠檬切片,在茶汁温度降至30℃左右时放入柠檬片为最佳。柠檬太酸,高温放入将会使其产生苦涩口感,因此30℃时刚刚好。泡上10分钟后扔掉柠檬片,加两块冰块,你将由此品尝到一杯清爽甘冽的柠檬红茶。

  锡兰红茶的保健功效

  红茶是发酵茶,在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。

  红茶的保健作用也是相当明显的。红茶性温,擅温中驱寒,能起到化痰、消食、开胃的作用。对于那些脾胃虚弱的人来说,最适宜饮用红茶。虽然红茶中所含的酚类成分与绿茶相比有教大的区别,但红茶同样具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化、杀菌消炎、增强毛细血管功能等功效。

  斯里兰卡茶叶的特征是钠含量低。对于有高血压、需要摄取少量钠的人来说,是理想的饮品。

  (1)每天饮用一小杯红茶,可以防治骨质疏松,长期坚持效果更加明显;在红茶中加入柠檬强壮骨骼效果更好。

  (2)红茶的抗氧化功效丝毫不逊于绿茶,并且红茶更有益于心脏健康。

  (3)红茶具有很好的抗衰老功效,长期饮用有助于减少面部幼纹,令皮肤变得滋润幼滑,真正从内到外的美丽哦!

  (4)红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

  (5)红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

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